先日散歩していた時、夕暮れだったの
幻想的な写真が取れました。
夜のライトアップはホーエンシュヴァンガウ城のほうが綺麗な気もしますが。
これは自然現象なので余計に綺麗に感じます。
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ドイツの各地で嵐！！
数日前に、私の住んでいる街では、この時期ですが氷が降りました。
ドイツでは各地で嵐？のような気候になっているところがあるようです。
お隣の州では増水して、街に水が溢れているところもあるようです。
下記画像は、家族が送ってくれました。
雹のあとには、大雨で一旦止んでからまた、すごい強風が吹きました。
家のアパートも地下の窓が壊れていたようで、地下が水浸しになりました。
ドイツでは地下に、１軒につき、１つ倉庫のようなものがセットでついてくるところがあるのですが、家は地下にあるので、そちらは少し濡れてしまいました。
段ボールに本や要らない物を入れておいている人が多いので、住民がみんなガックリ。
うちも、引っ越しで使うかもと段ボールを置いていたので、それが濡れてしまった。
と思ったら夫が夏服を段ボールに入れて置いていたらしく、全部濡れてしまいました。
なので、大掃除しました。
一応、掃除や電球などの修理をしてくれる人がいるのですが、さすがに各自の倉庫まではしてもらえないので。
ドイツではいろいろなところで、嵐が起きているようですので、みなさんもお気をつけてお過ごしください。
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Nektarine（ネクタリン）ドイツで見かけるフルーツ
ドイツでは今月から９€一カ月乗り放題？のチケットが出るので、それが出たら以前のように、旅のブログも書きたいのですが、現在はガソリン代が高いので自粛しております。
今月は夫が買ってくれた日本茶がいっぱいあるので、それをたくさん飲んでいますが、基本あまり、禄茶を飲んでいなかったのでトイレが近くなるのが問題です。
今週はNektarine（ネクタリン）を買いました。
Nektarine（ネクタリン）とは？
Nektarineは、見た目はモモのようなスモモのような感じですが、桃よりは少し酸っぱいです。夏場はわりとさっぱりしていていいです。桃の変種だそうです。
実は、これを使ってケーキを作ったのですが、大失敗してしまいました。
急いで作ったのでぼろぼろになってしまった。
残念です。でも、食べます。アイスクリームと一緒に食べたらいけそうです。
Nektarine（ネクタリン）の栄養は？
ネクタリンにはカリウムが多く含まれています。その他にもビタミンA・E・Cなど肌によく、老化を防ぐのだとか。
ドイツではフルーツが安くてたくさん売られています。ただ私はあまりフルーツが得意ではないので、頑張って食べるくらいです。
最後までありがとうございます。
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週末は鮭炊き込みご飯！簡単ラクチン。
今週末はすごく良い天気でした。
良い天気だったので、たくさんの人でした。
でもビールを夕方に飲みに行ったくらい。
今週末は久しぶりに、鮭炊き込みをしました。
鮭の炊き込みご飯は簡単なので、たまに作ります。
簡単なので料理嫌いの私にはピッタリ。
【材料】
お米
鮭
キノコ
醤油
だしの素
お米を洗って、鮭、キノコ、醤油・水・だしの素・酒を入れて炊くだけ！
分量も適当。
２合しか炊かないときは、調味料は各大さじ１くらいで、出汁の素だけは適当に少し入れるくらいです。
ドイツでもシメジが売れているらしいですが、私は一度も見かけたことがないです。なので、いつも私は適当にあるキノコで作ります。
ドイツではキノコはスーパーでは定番のマッシュルームの白と茶色があるくらいで、あとはEDEKAかFenebergでキノココーナーがあるとろには、いろいろキノコが売られているので、コマめに見ていたらエノキも見つけられるかもしれません。
エリンギと椎茸はよく見かけます。
実は今回、間違えて、早炊きを押してしまって、そのことに気が付いたのが炊ける少し前でガックリ落ち込んでいたのですが、なんと奇跡的にちゃんと炊けていました。
よかったです。
最後までありがとうございます。
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Flammkuche！ドイツのフラムクーヘンを作った。
「Flammkuche」はクリスマスマーケットやちょっとしたフェスティバルなどで食べられる簡単に言えば、ドイツのピザのようなものです。
薄いのでカリッとした感覚で、つまみにも最適なのですが、今週末に作ってみました。
生地はいつもとおりで、小麦粉にイースト菌・塩・温めたお湯を入れて練って、寝かせて広げました。
生クリームにチーズ、ナツメグ・塩コショウでハンドブレンダーをかけます。
生地のほうに、Schnittlauf（アサツキ）をのせて、切ったのは夫です。私だったらもう少し細かくします。ベーコン、玉ねぎをのせて、先ほど作ったソースを上にのせます。
オーブンで２００度で２０分程度様子見をみながらで、出来上がりです。
簡単です。
パリッとしていてホームパーティにちょっとした、つまみ感覚で出しても喜ばれるかもしれません。
最後までありがとうございます。
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ドイツで運転免許証の書き換え後の対応
数日前に、日本領事館からメールが届きました。
過去に、免許書の書き換え方法の記事を書いて
書き換え前に日本人で書き換えをした方の経験も参考にしたのですが、どうやらバイエルン州は、日本の運転免許証がドイツ側から日本領事館に返却される、それを取りに行くシステムのようです。なので、運転免許証を日本のとドイツの両方持てるということです。
日本の運転免許証は？
１．直接、領事館に取りに行く
２．郵送で送って貰う
３．処分してもらう
の３択のようです。
郵送は書留のようですが、書留はドイツでは受け取れるかわからない抜き取りや紛失があるのでご了承ください。との記載がありました。ご了承できないので
近いうちに、ミュンヘンまで取りに行こうと思います。
他の州の方の話だと、日本の免許証が必要ならば取りに行くと言っていた方もいたので、州によって対応がちがうのかもしれません。
今後の参考になればと思い今回こちらに書いておきます。
最後までありがとうございます。
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スリッパを買って一安心
ドイツでは靴のままので生活する家とそうでない家がありますが、家は靴は脱いでいます。ただ、家族や急な来客があると、靴のまま入ってくることがあるので、スリッパを買って玄関に設置しました。
保証書の裏面が日本語でした。
でも、日本国内のみで保証と書いてある。
よくわからないけど、両面印刷でドイツ語表記もありでした。
修理の人にまで脱いでくださいとは言いませんが、友人や家族へはこれで対応できそうです。
掃除したばかりで、靴で歩き回られるとちょっとガッカリなので。
これから張り切ってまた掃除します。
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ハーブやお花を増やしました。
春なので家の中にもお花屋、ハーブを増やしました。
この他にもいくつか、お花を飾って少し気分転換です。
ハーブはキッチンに置いています。
一度ダメになってしまって、最近また買ってきました。
もうダメかもと思っていたパセリが復活してきました。
あ！と気が付くと嬉しい気分になります。
とのことで、週明けは土いじりとなりました。
最後までありがとうございます。
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ドイツ！Kartoffelkuchen【ジャガイモケーキ】を作りました。
Kartoffelkuchen【ジャガイモケーキ】は以前に、姑が作ってくれたことがあるのですが、あれ以来食べていなくて、久しぶりに食べたくて作ってみました。
参考にさせてもらった動画は下記
こちらのYouTubeチャンネルかなりおススメです。
レシピは読むと単語を知らなかったり時間が掛かるのですが、見れば誰でもできるというこの時代に生きていることに感謝したくなります。
レシピは概要にとても丁寧に書かれており、字幕は英語とドイツ語を選べます。
わからなくても、見ていたら成功できると思います。
こんな感じに発行させた後に、伸ばします。
こちらもイースト菌を使用しています。
茹でたジャガイモをつぶします。
ボールは二つ用意して、一つには黄身と生クリーム
こちらには、卵白とそのまま卵を一つに生クリームとSchmand（サワークリーム）ですね。
ミックスして、味を調整、塩とナツメグを入れました。
最後に小さいボールに混ぜ混ぜしたのをのせてオーブンで焼いてできあがりです。
１８０度で５０分だったかな。
姑にとても褒められたので美味しくできたみたいです。
私はドイツのkartoffelkuchenは、姑の作ったモノしか食べたことがなくて、食べ比べたことがないのでわからないのですが、夫も姑もたくさん食べていたので大成功のようです。
なんて、幸せな時代でしょう。
料理下手の私にもジャガイモケーキが作れました。
最後までありがとうございます。
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週末散歩！今週はオーストリア側を散策！
のどかな週末ですが、人が多すぎて、できるだけ人が少ないところを散歩しようとこちらを歩ていてきました。
ここにたどり着くまでもどこも、渋滞でした。
ドイツは休み中なので仕方ないですね。
コロナなので、自己管理として人込みは避けたい。
何にもないところですが、空気は綺麗だし、川も流れていました。
しばらく歩いて往復５０分でした。
こんなのんびりした休日もいいものです。
最後までありがとうございます。
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週末ケーキ！Apfelblechkuchen mit Streusel！
今週のケーキは夫のリクエストで、
【Apfelblechkuchen mit Streusel】を作りました。
レシピをみると、名前がまちまちなのですが、Hefe（イースト）を使ったケーキです。
食感はパンとケーキの間というのがわかりやすいかもしれません。
ドイツ語ではリンゴはder Apfel(複数形は：Äpfel)です。Blenchは金属の薄板やブリキと言う意味ですので、おそらく生地を薄く伸ばしたというところから来ているのかな？と勝手に解釈しています。それか、オーブンの鉄板を意味しているのかも・・。
今回はリンゴを６個使いました。
買ってきたばかりでしたが、１つは使えなかった。
焼き上がりの画像が・・。少し焼き過ぎたかもでした。上にのせているのは、バターと砂糖と小麦粉をミックスさせたもので、ドイツではよくケーキに使われるようです。
一応、切ると、ケーキらしく見えるでしょうか？
とのことで、大雑把ですみません。
いつの日か、レシピや作り方を書きたいです。
最後までありがとうございます。
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価格:5,170円 |
ドイツで手作りうどん！
以前に買ったうどんがまだあるのですが、ふと作ってみようかなと思い立ちました。
何とか見た目はうどん？
足でフミフミしなかったので、手で頑張って捏ねたのですが、少し硬かった。
水が足りなかったかもしれません。
太く切り過ぎてしまったようです。
次回からはもっと細くするか、のばすときに薄くするようにしたいです。
材料
・小麦粉（Type４０５：ドイツの場合）（２００ｇ）
・水（１５０ｃｃ）
これだと少なかったのでもう少し入れたほうが良さそうです。
・塩（適当）
混ぜて、こねて、２０分程ねかせてから、伸ばして切って茹でました。
茹で時間は１２分程度だったのですが、１５分くらいがいいかもしれません。
もう少し柔らかくなるかもです。
最後までありがとうございます。
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価格:1,000円 |
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