さあ秋です。
今年は秋を意識して季節の料理を使っていますが、サツマイモを買ったので何か作ろうと大学芋に挑戦してみました。
ただ、家には黒ゴマがなく、先日スーパーで白ゴマは入手できたので、白ゴマです。
そして二度揚げしたら少し黒くなってしまいました。
サツマイモを適当に切って、塩を入れた水に５分つけます。
水を切ったら、キッチンペーパーでさらに水分を拭きとって、油で揚げて砂糖・しょうゆ・水・ゴマをフライパンで熱した中に入れて出来上がりでした。水の代わりにミリンでも美味しいようです。
食欲の秋ですね。
ただ、ドイツ人夫にナニコレ？と驚かれました。
なんでだろう。
最後までありがとうございます。
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