国際結婚したのはドイツ!ドイツ好きのドイツ旅・文化など!

ドイツ人と国際結婚しました!ドイツ好きのドイツ旅・文化・食!

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ドイツで手作りうどん!

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以前に買ったうどんがまだあるのですが、ふと作ってみようかなと思い立ちました。

 

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何とか見た目はうどん?

 

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足でフミフミしなかったので、手で頑張って捏ねたのですが、少し硬かった。

水が足りなかったかもしれません。

 

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太く切り過ぎてしまったようです。

次回からはもっと細くするか、のばすときに薄くするようにしたいです。

 

材料

・小麦粉(Type405:ドイツの場合)(200g)

・水(150cc)

これだと少なかったのでもう少し入れたほうが良さそうです。

・塩(適当)

 

混ぜて、こねて、20分程ねかせてから、伸ばして切って茹でました。

茹で時間は12分程度だったのですが、15分くらいがいいかもしれません。

もう少し柔らかくなるかもです。

 

 

最後までありがとうございます。

 

 

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