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ドイツで食べられているシュバイネハクセ(Schweinshaxe)とは?

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シュバイネハクセ(Schweinshaxe)

 

ローストした豚の脚である、シュバイネハクセは、おもに南ドイツで食べられているドイツ料理です。ナイフが豪快に刺さって出てくるので驚きますが、とても美味しいです。日本で言われている漫画肉でしょうか。クヌーデルと一緒に食べることが多いです。

 

オーストリアではStelzeと呼ばれています。

 

 

下記、前に書いたドイツ料理です。

germanylove.hatenablog.com

 

ドイツに来たならば、必ず記念に食べたい一品でもあります。

アイスバインは塩漬けにしたものを茹でて食べるので、そちらのほうが見た目がなんとなく厳しいイメージもありますが、シュバイネハクセは皮がパリッとしていて、食べやすいです。

 

今日はシュバイネハクセ(Schweinshaxe)についてでした。

最後までありがとうございます。

 

 

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