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前回からの続き、アイスクリームメーカーを買ったので、今度は抹茶アイスを作ってみました。
一度目は、抹茶を少なめにしたのですが、
2回目は多めにしてお湯で抹茶を溶かしてから作ってみたのですが、なぜかあまり上手くいかなった。でも抹茶多めの方が抹茶の味が楽しめました。
アイスクリームメーカーをたぶん冷凍庫に2日以上入れておかないとあまり上手く固まらないのかもしれない。
一度目は生クリームを多めで作って2回目は牛乳を多め、生クリーム多めの方が濃厚な味になったけど私は牛乳多めの方がタイプかもです。
バニラアイスは、生クリームの倍の量の牛乳ですごく美味しくできました。
旦那が卵を嫌がるので、自分用に卵入りも作ってみようかなと思っています。
試行錯誤して、自分好みのアイスを追求していきたいです。
最後までありがとうございます。
修正2026.6.13
ドイツではロールキャベツは「Kohlroulade」といいます。
Kohlはキャベツです。Rollenは巻いた料理を指します。
ドイツのKohlは数種類あり、どれを買うかで迷いますが、
Weißkohl（ヴァイスコール）見た目は日本のキャベツに一番似ていますが、とにかく硬いのが特徴です。炒めてもなかなか柔らかくならなくて驚きます。ドイツのロールキャベツのレシピでは、このWeißkohlを使うのが一般的です。
Spitzkohl（シュピッツコール）上にとんがっている三角形のキャベツです。日本のキャベツに近い柔らかさや甘みがあるので、日本風の柔らかいロールキャベツを作りたいときは、こちらを使うのが個人的にはおすすめです。
Wirsing（ヴィルジング）葉の表面が縮れている「サヴォイキャベツ」です。煮崩れしにくく味もしっかりしているので、現地の家庭やレストランのロールキャベツでもよく使われています
Kohl Rollenでは、普通のWeiβkohlを使ったレシピとなているようです。
このように、一度焼いてからソースと合わせるロールキャベツのレシピが多数あり、トマト味のレシピは、mit Tomatensoßeと検索すると出てきます。Omaのレシピだと、トマトではない味付けですね。コンソメに近いですが、少し違います。Gemüsebrüheを使用します。スパイスも多数入れます。思うに、オーブン用のお皿でオーブンで一度焼いた方が簡単です。
ということで、今日はドイツのロールキャベツについてでした！
最後までありがとうございます。
暖かくなってきたの近くの山登り。
でもここは、道がちゃんとしてたので歩きやすかったです。
途中で雨が降ってきてしまって、傘持っていてよかった。
雨が降った時用の上着と傘は山には必須です。
山登り書こうと思たのだけど花の写真しかとってなくて、せっかくなので
お花をシェアしたいです。
ここでひと休憩していたら、雨がやみました。
よかったです。
山では急な雨に注意です。
ベンチで休憩しながら、ドイツ流の生野菜とハムとチーズとパンでランチです。
生野菜、何度も家族で出かけているけど初の試みでした。
でもドイツでは普通です。
帰り道は、景色も楽しめました。
最後までありがとうございました。
ここは気が向くと散歩に来るコースです。
去年の今頃くらいに確か散歩した気もしますが、再度やってきました。
上記画像、真ん中にあるのがノイシュヴァンシュタイン城です。遠くに見えてます。
でも前回とはコースを変えてみて、反対側に行ってみました。
去年の記事は下記
色々なお花が咲いています。
アプリで調べながら歩いてみたのですが、途中で電波がなくなりました。笑
Hopfensee(ホップフェン湖）が見えています。
暑くもなく、寒くもなく、ちょうどいい気温でしたが、途中で日差しが出てきてかなり暑くなってきました。
牛もいました。
いつながらです。ヤギ、牛、馬などなど。
Kneippもありました。
さらに歩いていくと、景気が綺麗でした。
最後までありがとうございます。
突然ですが、皆さんは風邪のひき始めや軽い胃痛のとき、どうしていますか？
薬を飲む方が多いかもしれませんが、ここドイツでは昔から「ハーブ」を使って体にいいものを取り入れる自然療法の文化が深く根付いています。
実は私も、移住した当初は「ハーブで胃痛やのどの痛みが和らぐなんて、そんな大げさな…」と半信半疑でした。
でも、ドイツのハーブティーを実際に試してみたら、本当にスッと楽になってびっくり！今では軽い不調なら、お薬ではなくハーブティーを飲んで心地よく過ごせるようになりました。
今回は、ドイツの伝統的な「ハーブハイキング（Kräuterwanderungen）」に参加してきた体験をもとに、森や身近な公園で見つかる野生のハーブ9選をご紹介します。
体脂肪を減らす人気の実から、咳止め、胃腸を整えるもの、さらには絶対に口にしてはいけない危険な毒草まで……知れば知るほど面白い、自然の知恵をのぞいてみませんか？
ドイツ語でKräuter（ハーブ）die Wanderung（ハイキング）です。
テレビでもよくKräuterの説明番組があります。
ミントはみなさんご存知ですね。森散策でもたまにみかけます。消化促進、抗酸化作用ストレス緩和などの効果もあります。
イヌサフランは、イヌサフラン科の植物です。かつてはユリ科に分類されていました。ヨーロッパや北アフリカでみられます。8月～10月頃に咲きます。球根や種子に毒性があり、鎮痛薬として使用されたり、リウマチ・痛風の治療に使用されています。下痢や嘔吐などの副作用がありますので注意が必要です。おそらく、あまり口には入れない方がいいかもしれません。
バラの一種です。ヨーロッパ、北アフリカ、西アジアでみられる。
高さ1-5ｍほどになる。花は白からピンク色です。秋になると結実し、果実はローズヒップと呼ばれ、ローズヒップティーとして飲むことができます。ビタミンCやβカロチンなどが含まれており、体脂肪を減らす効果があるので、女性に人気ですね。
この赤い実ですがよく似たもので毒性があるものもありますので、注意が必要です。
バラ科の植物で、黄色い花をつけます。葉っぱの部分は、下痢や胃腸の調整作用がありハーブティーとして飲むこともできますし、粉砕されたものをスープなどに入れて食べることもできます。
画像が葉の部分なのですが、つくしのような長細い植物がなります。
ヨーロッパ原産の雑草です。30-50センチメートルほどに伸びます。春から夏にかけてみることができます。小麦粉に加えてケーキに入れて焼いたりすることもでき、腎機能の向上、抗炎症作用などの効果があるようで、医療用の効能は多く、胃炎・消化性潰瘍、気管支炎などなど幅広く効果があるようですが、ドイツでは咳などが出るときにハーブティーとして飲むこともあるようです。
ドイツではよく見かける植物です。白い花が咲きます。8月～10月頃。
セリ科の植物。葉はサラダにして食べることができます。少し苦みがありますが、茎はお菓子に使用することもあります。利尿薬、消化不良・咳止め等々として使用されますが、幅広い治癒効果があるとされています。
キク科の植物。多年草です。日本でも多く見ることができます。
サラダとして食べることができますし、ハーブティーとして飲んだり、アルコールにつけこんで、飲むこともあります。体の痛みや発熱・利尿作用、止血剤や火傷に効果があるとされています。
サクラソウ科の植物。傷に塗ったりするらしいです。
内出血や下痢の治療にも使用されます。
イワミツバは、白い花を咲かせます。以前に春の花で紹介したことがあります。
50㎝ほどの長さまでのびます。セリ科の植物。中世では薬草として栽培されていました。痛風や関節炎・リュウマチの治療にも使われます。
今までは、特に気にしたことがなかったのすが、森や公園などにもたくさんのハーブがあり、こういった自然の物から、体にいいものを取り入れる文化はとても素敵ですよね。また、薬草になったりもするので、日々学ぶことは大切だと感じました。
動画を久しぶりに作ろうと思ったのですが、ちょっと今回のハーブは紹介が長くなりすぎてしまいそうだったので、やめておきました。
最後までありがとうございました。
アイスクリームメーカーを買ってみたので、さっそく作ってみました。
ALDIで買った安い製品19.99€くらいだったかな。
苺が大好きなので苺を使ってみました。
旦那が、神経質で卵は農家直売の新鮮な物しかよくないというので、今回は、牛乳と生クリームとお砂糖に、この苺を混ぜて作りました。卵なしだったのでサッパリした味に仕上がりました。
はじめに、24時間くらい、アイスクリームメーカーを冷凍庫で冷やしておきます。
そして、さらに材料を混ぜたものは、冷蔵庫で冷やしておきました。
そのあと、機会をセットして、20分くらいするとだいぶ固まっていました。
あとは、タッパーなどに入れてさらに冷蔵庫で冷やしておけばOKです。
ドイツ物価がどんどん上がってきているので、自宅で手軽にできるのはいいですね。
最後までありがとうございました。
ヴィースの巡礼教会（Wieskirche）は以前にも書いたのですが、動画は撮れなかったので、再度訪問したときの様子です。
世界遺産に登録されています。
誰もいない時間帯でしたので、寂しい感じでしたが、時期によってはフェスティバル的なイベントを行っているときもありますが、今回は時間が遅くて誰もいなかったです。
かなり短いですが。
ビデオ作成しました。
最後までありがとうございます。
一応動画も作ったのですが、ビデオ作る予定なくて、画像ばかりになってしまいましたがスルッとまとめ動画を作ってみました。
マリエン橋（Marienbrücke)です。
高いところが苦手な私としては腰を抜かしそうでしたが、友人のために頑張って写真撮りました。ぜひ日本でもみて欲しくて、無事に友人に渡せてよかったです。
ランチはこちら
https://www.schlossbrauhaus.de/speisekarte/
ドイツ風のビーフシチューです。
今回はドイツ風のビーフシチューを頼みましたが、お肉が柔らかくて絶品でした。以前来たときに食べたシュバイネハクセ（Schweinshaxe）もすごく美味しかったので、お肉料理全般おすすめです。美しい桜の木の後ろにお城が見えて、ロケーションも味も大満足でした。
相変わらず綺麗です。
つづいて、リンダーホーフ城です。
今回、あまり人がいなくて、私たちの後ろもたまたま日本人だったのですよね。
旦那がダメもとで日本語のオーディオある？と聞くとあるとのことで、日本語を流してくれました。言ってみるものですね。
プランとしては洞窟とお城のセットがあたのですが、時間がなくて、お城だけになってしまいました。この日に一気に詰めんでしまったのですが、洞窟もかなり気になります。
では次回は久しぶりに行ったヴィース教会です。
最後までありがとうございます。
クリスマス以来のミュンヘン散策をしてきましたので、その時の様子です。
残念ながら人を案内しながら歩いていたので写真撮ってなくて、少し撮れていたのを記念にここに印ておこうと思います。
からくり時計です。
ミュンヘンの仕掛け時計 #ドイツ生活 #ドイツ旅行 pic.twitter.com/Bt544w5wmo
— germanylove (@germanylove35) 2026年4月24日
ミュンヘンの聖ミヒャエル教会にあるヴィッテルスバッハ家（バイエルン王家）の墓所（ヴィッテルスバッハ家墓所）です。ノイシュヴァンシュタイン城を築いたことでも知られるルートヴィヒ2世の石棺がここに安置されています。
小さい子供の墓所もいくつもありました。
少し奥まったところにHerzbestattung （心臓埋葬）がありましたが、ルートヴィヒ2世のはこの伝統に従って1886年にアルトエッティングへと運ばれたらしいです。通常はわけて埋葬され、心臓は別の場所に保管されるのだとか。
Hofbräuhaus München （ホーフブロイハウス）
残念ながら満員だったのでとりあえず写真だけ撮って違うお店に行きました。
違うレストランもかなりドイツ的な雰囲気のお店でよかったです。
Kaltes Essenを食べてもらいました。
ビールはいつでも美味しいですね。
ヴィクトゥアリエンマルクトを散策し、ここは友人も喜んでいてよかったです。
観光地を一通り歩いたのですが、全然写真撮ってなくて、案内しながらだとなかなか難しいですね。でもいつも友達と会うときは行かないほうも散策出来て楽しかったです。
東京調布市にある実篤公園に訪れたときの様子です。
仙川・つつじが丘駅から徒歩10分
調布市武者小路実篤記念館
〒182-0003 東京都調布市若葉町1－8－30
武者小路実篤は日本の小説家・詩人・劇作家・画家です。
晩年の20年間居住した調布市の自宅の隣接地に、武者小路実篤記念館として開館されました。
緑あふれる公園となっています。
今回は、ふらっと散歩でしたので記念館には立ち寄りませんでしたが、大人200円、子供100円で見られるようです。
ふらっと散歩にはなかなか良かったです。
仙川はノンビリした雰囲気ですがカフェやお店もあって、ちょっと友達と散策したりするにもいいですね。
焼肉ランチも食べてきました。
最後までありがとうございました。
早いものでもう年末ですね。今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いします。
今年はブログを頑張ろうと思いましたが、アクシデント続きと忙しすぎて全く書けませんでした。ぜひ珍しいのでお届けしたというブログや動画のみとなっていまいました。
来年はもしかしたらもっと忙しくなってしまいそうです。
当初、ドイツをもっと日本人に知ってもらいたくて書き始めましたが、なかなか旅行は近場や知っているところだとさらっと書けますが、遠出したときは調べて書くのに時間がかかってしまって怠けてしまいました。
でも今や、Chatgptなどもあるので過去に訪れたところや日本に一時帰国したときにおススメだったところなども書いていきたいです。
なかなか時間が取れませんが、このブログは趣味でもあるので続けていきたいと思っています。
それでは、楽しい年末年始になることを祈っております。
最後までありがとうございます。
