今回はカルボナーラを作りました。Speckが余っていたので思いつきましたが、なんとパルメザンチーズがない。
なかったので、あるもので作りました。
基本的な作り方では、ベーコンを切ってオリーブオイルで炒めます。
こんな感じですね。
画像が足りない＞＜
その後に、卵に中にチーズを入れてミックスさせるのですが、これはレシピによって違うようで、黄身だけを使ったりもするようですが、私は３個卵を使って、１つだけ卵黄のみ。混ぜたときにチーズが解けないようであれば、少しだけお湯を入れるといいみたいです。塩コショウも忘れずに。
後は、茹でたパスタの汁をSpeckに足してパスタを入れていったん、混ぜてから、チーズと卵を混ぜたものを入れてよくまぜて、出来上がりです。
使った材料
・卵３
・チーズ２００g
・Speck２００ｇ
・パスタ２００ｇ
・塩コショウ
とても簡単です。ニンニクを入れても美味しいです。チーズが固くなり過ぎたら、牛乳を入れてもいいみたいです。
最後までありがとうございます。
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