ドイツでよく食べられているソーセージサラダ・Wurstsalatですが、日本語にするとソーセージサラダですが、実際の見た目は、ハムサラダです。 ですが、ドイツではソーセージの種類に入ります。私たち日本人がイメージするソーセージは単純なソーセージですが…

姑から送られてくるジャムが使いきれないので、ケーキにしてみました。 普通にシンプルに焼いてから、周りにジャムを塗っただけの手抜きケーキです。 こんな感じです。 ドイツ語でジャムは die Marmelade(マメラーデ）と言います。 ドイツではジャムは本当に…

こちらが、生クリームたっぷりのMaulwurfkuchen mit Bananeです。 日本語にするとモグラケーキですが、見た目がモグラの巣に似ていることからこの名がついたとのこと。 いったん焼いた後にくり抜いて、くり抜いたところにバナナを敷き詰めてから、生クリーム…

週末夫料理ですが、今回はドイツ人オーマー（おばあちゃんの味）のよく作るチキン煮込みでした。 チキンとニンジン、キノコなどを煮込んだ料理です。 すごく美味しかったです。 簡単で、ご飯によく合います。 見ためがいまいちかもですが、簡単ですのでぜひ…

今週末は、久しぶりにミートボールパスタにしました。 家はドイツ人夫が週末は肉というドイツ文化を大切にしているので、平日も肉は食べますが、ガッツリ系の肉は週末と決まっています。 しかし最近太ったので２５０グラムのひき肉と少な目にしました。 材料…

前回はじめて、イチゴ大福を作ったのですが、餅粉を使ってかなり大成功だったのですが、今回は大失敗しました。 今回は小豆の皮に栄養があるとことで、ハンドブレンダーで潰して作りました。 かなり細かくしたら、気にならないかもしれませんが、こし餡が好…

結婚する前に夫がたまに作ってくれたハンバーグを久しぶりに作りました。 半分は夫が作りましたが＞＜ このように、卵を包んで焼きます。 2人分なので小さめですが、チーズをアレンジしてみました。 ドイツの換気扇事情は日本と違って、室内を巡回させるタイ…

気まぐれ夫の週末料理、今週はパンでした。 パンと言っても、おやつ感覚のものです。 昨夜から準備していて、なんだから張り切っていましたが レーズンはあまり好きではありませんでしたが、ドイツに来て食べる機会が増えてから食べらえるようになりました。…

ドイツでよく食べられている、チキンスープです。 たまに作ります。 調理方法は簡単です。 【ドイツのチキンスープ】 準備するものは、鶏肉・野菜・塩です。 味はお好みで、他の物を入れてもＯＫ はじめに、野菜と骨付きの鶏肉を煮ます。 絶対にこれを入れる…

コロナで、ドイツではレストランは営業していませんが、テイクアウトはできます。 ビザはよく買うのですが、夫がたくさん食べたいらしく自分たちでたくさんつくって、二人で先日、ピザパーティをしました。 かなり特大サイズですが、翌日のランチでも食べら…

家の姑は料理上手です。 夫の実家に行くと、私はあまり手伝わないのですが、（ドイツでは嫁があまり手伝わなくてもいい文化？）家の姑が来た時に、一緒に料理をすることがあります。 今日は、その中からいくつか、紹介できたらと思います。 プーテン（Puten…

前回、夫がまだ私に料理を作ってくれていた頃のブログを書いたのですが、懐かしみながらも、特に夫には言っていなかったのですが、今週末かなり久しぶりに夫が夕飯を作ってくれました。 その前に、ここで、ドイツの有名料理と言えばschnitzel(シュニッツェル…