ドイツでよく食べられている、チキンスープです。 たまに作ります。 調理方法は簡単です。 【ドイツのチキンスープ】 準備するものは、鶏肉・野菜・塩です。 味はお好みで、他の物を入れてもＯＫ はじめに、野菜と骨付きの鶏肉を煮ます。 絶対にこれを入れる…

シュニッツェルはドイツの有名料理で、何度か紹介していますが、一度巨大シュニッツェルを食べたときのお話です。 巨大といっても下記写真なので、大食い選手権とかで出てくるサイズではありません。 ドイツでは一皿にいろいろ乗って出てくることが多いので…

南ドイツ、アルゴイ（Ostallgäu）にある、フロンテンはご存知ですか？今日は自然あふれるフロンテンの紹介です。日本語表記がプフロンテンとフロンテンどっちもあって、どちらのカタカナが正しいのか私にはわからないのですが、今回はフロンテンで表記したい…

家の姑は料理上手です。 夫の実家に行くと、私はあまり手伝わないのですが、（ドイツでは嫁があまり手伝わなくてもいい文化？）家の姑が来た時に、一緒に料理をすることがあります。 今日は、その中からいくつか、紹介できたらと思います。 プーテン（Puten…

前回、夫がまだ私に料理を作ってくれていた頃のブログを書いたのですが、懐かしみながらも、特に夫には言っていなかったのですが、今週末かなり久しぶりに夫が夕飯を作ってくれました。 その前に、ここで、ドイツの有名料理と言えばschnitzel(シュニッツェル…

大自然のアルゴイで、朝食を食べにいったときの様子です。 朝早かったので誰もいませんでした。ガラガラ。 パンは暖かくて美味しかったです。ふわふわでした。 こんな感じで、ハム・チーズ・卵・フレッシュジュース、ドイツの朝食メニューです。 パンはとて…

昨日、画像整理をしていたのですが、懐かしい写真が出てきました。 まだ結婚する前に夫が作ってくれた料理です。昔の夫はよく料理を作ってくれました。今や釣った魚にエサはやらない感じになっていますが、こんな時もあったなと思い出しながら、調理中の画像…

今回はドイツスイーツ第一弾として、いくつか紹介です。 スイーツと言うと日本人はフランスと思いがちですが、ドイツ人も甘いものは大好きです。家庭によりますが、週に２度ほどケーキを焼くことも珍しくありません。 ドイツのデザート・スイーツはどんなも…

ドイツに住み始めて、夫もドイツ人なので、もちろんドイツ料理をだんだん覚えていきたいなと思ってはいるのですが、今のところまだ高度な料理はできてないです。 元々、このブログはドイツの旅と文化と思って作りましたが、旅行はまだまだ書きたいところがあ…

Kloster irsee をご存じですか？今回は修道院の囲まれたレストランの紹介をしたいと思います。ここのモンクビールはフルーティーでとても飲みやすいです。なんといっても食事がとても美味しいです。 Kloster Irsee www.kloster-irsee.de 美しい修道院に囲ま…

以前に、クリスマスのお菓子の紹介でシュトレン（Stollen）のドライフルーツが苦手でと書いたのですが、姑から手作りのシュトレンをいただき、せっかくだからと食べてみたらとても美味しくて驚きました。 これは、完全に食べず嫌いでした。 今年はちょっと、…

ドイツでは９月末頃からクリスマスの期間に食べられるお菓子が店頭に並び始めます。 この時期になると、私も大量に買ってしまうので、ついつい太ってしまいます。どのようなお菓子が売られているのか気になりますよね？ 目次 シュトレン Stollen クリスマス…

ドイツ料理のパート②として、紹介します。今回は、脇役たちも含めたドイツ料理です。 【今日紹介のドイツ料理】 パンプキンスープ（Kürbissuppe） ロラーデン(Rouladen) カトフェルサラダ（Kartoffelsalat） スパゲティ―サラダ カリーヴルスト（Currywurst）…

今回は旅は一休みでドイツ料理についてです。 あなたの知っているドイツ料理は？と聞かれると「ドイツ料理？」と！あまり出てこないのではないでしょうか？私もドイツに来る前はドイツ料理には詳しくなく、ソーセージくらいしか連想できませんでした。 そこ…