「Currywurst」カレーソーセージはドイツで有名な料理ですが、あまりこのあたりでは売られていないので、自分で久しぶりに作ってみることにしました。 germanylove.hatenablog.com germanylove.hatenablog.com ソーセージは今回はこちらを使用。 ソースはパ…

「Blumenkäse」は花のチーズという意味です。 チーズがハーブや花でコーティングされています。 すごく濃厚で美味しいです。 チーズを買うときに、チーズ屋さんでなければ、たまに周りを剥がして食べるタイプのものがあるようなので、しっかり読まないといけ…

秋の味覚を楽しもうと、今年も買ったカボチャで、パンプキンチーズケーキを作りました。 去年大きなサイズを買ったら、食べきれなかったので今年は小さなサイズを買いました。 ドイツではケーキを焼くのが普通なので、このようにバニラ入りの砂糖、ベーキン…

ドイツで乳製品を買うのは、難しい。 すごい種類がたくさんあるので、事前に勉強しておかないとわけがわかりません。 始めの頃は、スクショをして、買い物に行っていましたが、それでも間違えてました。 次回は、カボチャを使ったケーキを作ったので、その記…

Austernpilzeというキノコがドイツでは売られている。 ドイツではマッシュルームはどこでも買えますが、他のキノコはお店によってあったりなかったりします。 ドイツに来た頃は、どこのスーパーマーケットにキノコが売られているのかわからなかったのですが…

鶏肉をコーラーにつけてから、タレを何度ぬり焼きました。 コーラにつけているところの画像がものすごく気持ち悪かったので、載せるのをやめました。 コーラにパプリカパウダーを入れて、お肉を１０時間ほどつけておいてからオーブンでやきました。つけ置き…

最近は、すっかり料理ブログになってきてしまいました。 お出かけはしばらくできないのでこのままです。 今回は、いなり寿司の皮？何と呼ぶのでしょうか？を注文したので久しぶりにいなり寿司を作りました。 酢飯に、醤油漬けしておいた生姜を細かく刻んだも…

たまにスーパーマーケットで売られている焼くだけのレバーケーゼです。 「Leberkäse」 オーブン１４０度で１時間と書かれていた。 こんな感じです。 カラシを。 甘いマスタードもいいですが、バイエルンなのでケチャップはなしがツウでしょうか。 パンは買っ…

ふとみたらし団子が食べたくなったので、作ってみました。 今回は、白玉餅粉を使いました。 白玉餅に水を入れて 丸めましたが、やはり毎回、雑な感じで大きさが違うのはお許しください。 できあたら、茹でます。 いつ浮き上がってくるのかわからなくて、ドキ…

Rouladenはドイツの代表的な料理の一つです。 「Rinderrouladen」はRind（牛肉）とRouladen（肉のロール巻き・野菜などをまいてい煮込んだ料理） 人によて作り方は違いますが、お肉屋さんではすでに出来上がったものが売られていることもあります。 こんな感…

すっかり秋ですが、秋晴れでしたので散歩してきました。 ９月頃からすでに紅葉し始めましたが、今は黄色や赤で美しいです。 暖かい日の秋はいいですね。 少しだけ、リフレッシュできました。 にほんブログ村 ドイツランキング (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo…

昆布がなかなか見つからなくて、手作りをした記事を少し前に出したのですが、ついに発見したので早速、おにぎりにしました。 ほうじ茶と、なめこの味噌汁とかなり贅沢なお昼でした。 日本にいるときは、それほど昆布のおにぎりは食べていなかったけど、美味…

マウルタッシェンは有名なドイツ料理のうちの一つですね。 私はスープで食べるのが好きですが、今回は、炒めた料理の紹介です。 germanylove.hatenablog.com こんな感じにカットして。 玉ねぎをバターで炒めます。 そこにマウルタッシェンを入れて、最後に溶…

まだまだ、ニンジンを食べつくすのに時間が掛かりそうですが、今回はこちらです。 料理の名前はわかりませんが、夫が子供のころからよく食べていた料理とのことです。 今回使用したのは、ニンジン・ジャガイモ・パセリ・バター・コンソメ（Rind）塩・コショ…

２キロの人参を購入したのですが、どうにか消費しなければと。 手始めに、前回のドイツでもポトフがあるのか？ というのでしたが、 germanylove.hatenablog.com 今回はドイツでよく食べられているニンジンサラダを作りました。 細かく薄切りにして、そこに、…

ポトフはフランス料理ですね。 でも、正直、ポトフは焼き鳥と同じくらいにどの国にもある料理です。 ドイツではどのように食べられているのか調べてみましたが、いろいろでした。 レシピも様々です。 ドイツではわりとジャガイモ・ニンジンなど具材は細かく…

Bratkartoffeln mit Spiegeleiの紹介です。 【焼いたジャガイモと目玉焼き】直訳するとそんな感じでしょうか。 【作り方】 材料 ・ジャガイモ ・玉ねぎ ・Speck（ベーコン） ・バター ・塩・コショウ ジャガイモは先に茹でておくか、レンジでチンしておきま…

パン粉をスーパーマーケットで見つけました。 パン粉は前にもどこかで見つけたけど、それ以来、かなり久しぶりでした。 ドイツにもパン粉はあるけれど、Paniermehl・Semmelbröselなどと書かれている。 ここは、南ドイツなのでSemmelbröselです。 使った感じ…

シーフードドリアを作りました。 玉ねぎ、マッシュルーム、海鮮。 日本にいたときはあまり好きではなかったのですが、久しぶりに食べてみると、とても美味しかったです。 けっこう簡単にできますね。 ただ、夫は海鮮が入っているのが嫌だったらしく・・。 あ…

すっかり秋のドイツです。 まだ外はそこまで紅葉してませんが、落ち葉がたくさんで、 秋が来たなと思います。 季節を感じやすいドイツ。 去年秋の下記撮影しましたが、今年も紅葉の動画を撮りたいなと思います。 www.youtube.com www.youtube.com 今日は少し…

あんドーナッツを作ったのですが、温度計がなかったので、揚げたときに温度が高すぎたのか生焼けとなってしまいました。 どうしよう。 と思いつつ、 かりんとう＆あんドーナッツお試しセット お手ごろサイズ お菓子 和菓子 お取り寄せ ギフト スイーツ 老舗 …

ドイツではお魚をパンに挟んだフィッシュサンドが売られています。 こちらのお店で買うのは５年ぶりくらいです。 中身は種類がいろいろなのですが、今回はサーモンにしました。 とても美味しかったです。 サーモン以外にもよくドイツで食べられているのが、…

春巻きの皮は探せばあるのだろうけど、急に食べたくなったので作ってみました。 作っている最中は失敗かな？と思いましたが、揚げてみたら大丈夫でした。 いくつかレシピを見ましたが、材料がないので、小麦粉TYPE４０５に水と卵を入れて冷蔵庫で少し寝かせ…

先日、インスブルックに行ってきましたのでその時の様子です。 【Innsbruck】インスブルックは、オーストリア西部の都市であり、チロル州の州都にあります。オーストリアでは、５番目に大きな街として知られています。 写真のようにカラフルな街並みと山がマ…

おにぎり昆布が切れてからもう半年は経ちますが、どこを探しても昆布が見つからない。アジア食品店を覗いてもないし、インターネットでも売り切れでした。 でも乾燥昆布はあるので、自分で作ってみることにしました。 昆布を切ろうとしましたが、乾燥した昆…

どこも、まだ夏休みモードで人が多いので、のんびりドライブをしてきました。 途中で牛が戯れていました。 動画はこちら www.youtube.com 急に雨が降ってきたのですが、かなりの豪雨で車も危うい感じでしたが、牛たちが一箇所に集まって寄り添っていて、なん…

久しぶりのCurry Wurst！ 最近ずっと食べたいと言っていたのでかなり満足です。 レストランで夫が見つけて教えてくれました。 ドイツで売られているカレーソーセージは、気楽に買える感じなのですが、こちらはレストランで食べました。 家の近くにはあまりカ…

ドイツで食べられているココアチェリーケーキの紹介です！

昨日、チェックしていたら記事のFacebookにシェアボタンが消えていました。 そこで、調べたのですがわからず。 しかしながら、スマホから見たら普通に表示されていたので、 もしかして、google Chrome (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;…

フュッセンは何度か記事にしているのですが、今回はミュージアムの紹介です。 フュッセンのミュージアムは検索したことがある方だと、図書館が素敵という口コミを見たことがあるかもしれません。 今日は、フュッセン市博物館の紹介です。 地図 【フュッセン…